食料品 鯖江菓撰 栄進堂

創業以来お菓子づくりを通して福井の素材と味にこだわり続けています。

北海道産の小豆に乳本来の味が感じられるクリーム、福井で育てられた新鮮な卵など、お客様に親しみのある味わいを守るため、栄進堂では素材にこだわり常に最高のものを使っています。店内では鯖江ゆかりのお菓子を10種類以上用意。詰め合わせギフト(1,000円~5,000円)は全国発送も可能です。
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お菓子を通して地域への貢献を。

店主 品川 一成

 

食へのこだわりが新商品の開発に。

祖父、父から引き継ぎ、私で3代目。かれこれ90年になります。駄菓子屋からはじまり、和菓子、洋菓子の店となり現在に至っています。私自身は他の道も考えたのですが、歴史を築いている店なので、やはり継ぐべきだと決心しました。もともと食べる事は好きでしたし。そんな食へのこだわりが新商品を開発するきっかけになっているのかも。

郷土愛が高じて生まれた、おかしなお菓子たち。

福井が好き、鯖江が好きという思いをどうにかお菓子に託したくてできた新食感アイスがこれです。ソースかつ丼アイス、水ようかんアイス、おろしそばアイス。福井県民以外、思いつかないようなデザートアイスでしょ。特に水ようかんは冬の風物。好きな人は夏だって食べたいじゃないですか。そんな思いから生まれたんです。

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これほどの郷土に対する想いを、お菓子を通して伝えていきたい。お菓子作りで、どうやって地域に貢献できるかをこれからも考えていきます。

 

新着情報

桜の和菓子

sakuranowagashi

さくら餅

sakuramochi

越前かに

echizenkani

鯖江ブッセ

busse

お店の自慢

おしゃべりフロマージュ

家族の団欒や大切な人とのひと時に、おしゃべりをしながら召し上がっていただける美味しいスイーツはいかがですか?そんな想いをこめて作ったのが当店の「おしゃべりフロマージュ」。濃厚なチーズケーキを食べやすくスティック状にしました。味はプレーン(180円)といちご(200円)の2種類で、コーヒーにもぴったり!全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞するなど、幅広い世代のお客様から人気の一品となっています。

さばえブッセ「えん」

鯖江でとれる「菜花米」の米粉を使い、ふわふわとした生地の食感と素材の甘さが絶妙にマッチしたブッセです。味は全部で6種類。「いちご」、「チーズ」、「塩トマト」、「ほうれん草」のほか、「アップルパイ」「あべかわ餅」味もおすすめです。

ご当地アイス

当店では福井の味を気軽に召し上がっていただこうと、小豆の風味に黒砂糖のやさしい甘さが特徴の「水ようかんアイス」や細かく切ったそばの食感にシャリシャリと凍らせた大根おろしが特徴の「越前おろしそばアイス」など、ご当地アイスも作っています。

店舗情報

店舗名 鯖江菓撰 栄進堂 営業時間 8:30~19:00
住所 〒916-0026
福井県鯖江市本町2丁目3-3
定休日 水曜日(不定休)
TEL 0778-51-0471 URL http://www.eishindo.jp/
blog http://eishindo2.blog.fc2.com/
FAX 0778-52-1222 駐車場