飲食店 旬亭 まつや

多彩な料理の数々で多くのお客様から親しまれている小粋なお店。

松阜神社のすぐそばにある「旬亭 まつや」は2012年に誕生したお店。「おいしいものをおいしい調理方法でおいしく食べてもらいたい。」と和食にこだわることなく、さまざまな調理方法を取り入れています。名物の鉄板餃子(550円)はやみつきになる美味しさ!ビールに合うとお客様からも大人気です。

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その時々の旬の素材を、多彩な料理で楽しんでください。

店主 八田 健太郎

旬亭まつや

和・洋・中、素材を活かしきったお料理を。

ご家族から接待まで、自由に使える店づくりにしてあります。料理は和食だけじゃなく、中華風、洋食風とその時期の旬の食材(福井県産・鯖江産)を積極的に使っています。売れ筋はお造りはもちろんなのですが、意外にもにんにくたっぷりの手作り餃子が上位。以前バイトしていた中華の店の餃子が有名で、そこに近い味をお出ししているせいかも。

 

「うまい」そのひと言のために、気と技を尽くす。

20代くらいの若いお客様は少ないかも知れませんね。この店は、赤ちょうちんと懐石料理屋の中間あたりを狙っています。料理屋だからうまいもの出すのは当たり前!という考えでやっていますから、「食事も会話もよかった」「おいしいから来てるんや」と言われると嬉しいですね。そう言われ続けるためにも、隅々まで自分の目が行き渡るようほどほどのお客様に来ていただきたい。ですから過剰な宣伝はいたしません。

 

料理も空間も自在、すべてはお客様のため。

カウンターは常連さんや、男同士の友だちで。お座敷は掘りごたつなので、年配の方や、女性のグループ、商談などに使われています。お座敷はのれんで仕切れるのでプライベートな空間も作れます。キャパが超えないのであれば、いろいろ工夫してお客様の都合に合わせられるよう努力します。お客様の好みで使える「まつや」を自由に楽しんでください。

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お店の自慢

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ゆっくりくつろげる店内

まつやの店内は小上がりの座敷とカウンターでゆったりできる落ち着いた雰囲気なのが特長です。お客様はカップルから家族連れの方まで幅広く、車イスの方も気軽にお越しいただけるようバリアフリーにも対応。時計やテレビといったものは置かず、時間を気にせず会話を楽しんでいただけるような店づくりを行っています。家族団らんのひと時からちょっとした宴会まで、多くのひとが心通わせる場でありたいと思っています。

季節の素材

店主がもっとも大切にしているのは「いい食材を使う」こと。地元のものを中心に四季折々の食材を探し求め、一番美味しく食べていただけるものを厳選して仕入れています。本日のおすすめの他、ご要望に応じてメニューにないものもお作りできます(応相談)。

豊富なドリンクメニュー

当店ではドリンク類も豊富に取り揃えております。ビールのほか、福井や新潟を中心とした地酒や焼酎、ウィスキー、スパークリングワインなど、当店にしかないものも。料理に合うお酒もおすすめいたしますので、お気軽におたずねください。

オススメ品

・自家製鉄板焼ぎょうざ

(和食店なのに、幻の名店の味を再現!!)

・お造盛り合せ

(季節ごとの旬の天然素材を使用!!)

・牛すじ豆腐

(大ぶりのトロトロ牛すじと味のしみた豆腐がウマイ!!)

店舗情報

店舗名 旬亭 まつや 営業時間 17:30~24:00(L.O23:00)
(祝)17:30~22:00(L.O21:00)
住所 〒916-0026
福井県鯖江市本町1丁目1-16
定休日 日曜日
第2日曜日の翌日月曜日
TEL 0778-52-1414 URL -
FAX 0778-52-0007 駐車場 有 7台

店長のイチオシ紹介!

亀蔵

10割そばとサイドメニューでお酒を楽しみながら粋に過ごせるお店。そばは美味しい!!